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双椒爆炒腰花的做法

2019年05月15日 栏目:养生

主料:猪腰.青红椒辅料: 姜、葱、蒜烹饪方法:1、用刀把猪腰膜去掉,平着片切成两片,先切10字花纹,然后切成块状。2、把切好

主料:猪腰.青红椒

辅料: 姜、葱、蒜

烹饪方法:

1、用刀把猪腰膜去掉,平着片切成两片,先切10字花纹,然后切成块状。

2、把切好的腰花放进加了醋和盐的水里泡15分钟(这可以去除猪腰上的腥味)

3、烧开水,把腰花过水。

4、先把青红椒炒好备用。

5、把姜,蒜蓉爆香,把腰花爆炒,淋上两小匙料酒.

6、开大火把腰花爆炒推散,把调味料:盐、酱油、胡椒粉、糖、鸡精、上汤(或清水)倒进。

7、把炒好的青红双椒加入,放进葱段,用水淀粉打芡,炒匀便可。

小贴士:

腰花在切块的时候,1定要除去里面的膜并用水冲洗,要不然会有很重的腥味。

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