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香卤茶叶蛋的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:28:33
香卤茶叶蛋的做法【图文】,怎么做好吃 卤酱菜分类香味 菜品口味30-45分钟所需时间简单制作难度 食材明细 鸡蛋8个茉莉花茶3茶匙八角2个丁香4个花椒1茶匙甘草3片桂皮1大块草果1个肉寇1个陈皮2小片香叶一片生抽2汤匙老抽1茶匙盐1茶匙冰糖1汤匙 香卤茶叶蛋的做法详细步骤第1步鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,水沸腾后,调中火煮7分钟。将除冰糖,盐,和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。第2步鸡蛋煮好后,捞出放入冷水中降温,煮锅重新放入足量水,放入装有调料的茶包袋,大火煮至水沸腾后,加入其余调味料,改小火煮20分钟。待鸡蛋冷却,用勺子的背部轻敲鸡蛋,使鸡蛋的外壳形成裂纹。第3步将鸡蛋放入调料水中,小火煮40分钟,关火。放置一晚,入味即可食用。香卤茶叶蛋的做法小贴士制作过程当中火候一定要好好转换哦。香卤茶叶蛋的营养分析奥克兰国际学院ICA新西兰私立高等
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